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Ensalada de col blanca
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Ensalada de col blanca

La col blanca es una verdura con virtudes excepcionales, rica en vitaminas y baja en calorías. Cocida en ensalada, la col blanca también te aporta frescura y sabor. Ingredientes para 6 personas: 1 col blanca 100 g de pasas negras 2 manzanas 1 vinagreta (3 cucharadas) aceite, 1 cucharada de vinagre, 1 cucharadita de mostaza) 2 cucharadas de requesón o yogur Sal, pimienta Receta para ensalada de repollo blanco Comience quitando las hojas exteriores, generalmente las más sucias y gruesas Corte el repollo en 4 y luego Cortar finamente cada cuarto a lo largo Lavar con cuidado el repollo Pelar, quitar las semillas y cortar las manzanas Mezclar el repollo, las pasas y las manzanas en un bol Mezclar el requesón con la vinagreta Agregar todo a la mezcla de repollo, pasas y manzanas Sal A continuación, mantenga la ensalada de col blanca en la nevera durante al menos 1 hora.

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Alcachofas de pimiento con hierbas

Clélia nos ofrece una receta muy de temporada. Todos tenéis que ver en vuestra frutería estos bonitos ramitos de alcachofas moradas que te van llegando, las alcachofas moradas son un verdadero placer, todavía hay que saber cocinarlas bien para que queden muy tiernas. ¡Los consejos para pelar y cocinar a continuación y convertirás esta receta en uno de tus básicos!
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Gazpacho de tomate verde y chips de berenjena

Plato veraniego por excelencia, el gazpacho con tomates verdes también se puede hacer en otoño cuando los últimos tomates luchan por madurar.Ingredientes para 4 personas: 800 g de tomates verdes3 cdta. cucharada de vinagre celta 10 cl de aceite de oliva virgen 1 cdta. cucharadas de uvas rubias 1⁄2 berenjena 1 cdta.
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Terrina del mar

Esta receta de terrina de marisco con salmón y bacalao es un entrante gourmet y deliciosamente aromatizado Ingredientes para 4 personas: 200 g de salmón nueces 300 g de bacalao ½ manojo de cebolletas 3 huevos 20 cl de nata líquida 1 cdta. de cúrcuma ½ cucharadita. guindilla Sal Pimienta molida Terrina de mar Precalentar el horno a 180 ° C (th.
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Verrines de queso fresco con eglefino y kiwis

Fresco y deliciosamente aromatizado, este eglefino en vaso, kiwi y queso fresco es un verdadero placer Ingredientes para 4 personas: 1 filete de eglefino 3 kiwis 1 cdta. gomasio de sésamo negro (al gusto) 100 g de queso fresco 1 zumo de lima Unas ramitas de cebollino 2 cdta. cucharadas de aceite de argán Pimienta recién molida Verrines de queso crema con eglefino y kiwis - Cortar el eglefino en dados.
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Gazpacho de pepino

Sencillo, ligero y fácil de hacer, el gazpacho de pepino es una receta llena de frescura Ingredientes para 4 personas 20 g de pistachos 20 g de piñones 1 cdta. cucharada de gomasio 120 g de queso crema (tipo Petit Billy u otro) ½ cdta. Pimienta de Espelette en polvo Fleur de sal 3 cdtas.
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Cangrejo rallado

Un entrante rápido y fácil de preparar, el cangrejo gratinado también es una receta llena de frescura Ingredientes para 4 personas 2 rebanadas de pan de campo 1 vaso de leche 3 cdta. cucharada de perejil1 diente de ajo2 chalotas1 pimiento rojo (conservado en vinagre) 35 g de mantequilla340 g de carne de cangrejo1 huevo2 cdta.
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Tartar de salmón con aceitunas negras

Aquí tienes un entrante lleno de frescura, el tartar de salmón con aceitunas negras acompañado de su ensalada de mezclum. Encontrarás aromas y sabores que harán las delicias de tus invitados.Ingredientes para 4 personas: 250 g de salmón 1 chalota Unas ramitas de cebollino 1 amarillo d 'huevo1 cucharadita de mostaza3 cucharadas de aceite1 chorrito de vinagre10 aceitunas negras Receta de tartar de salmón con aceitunas negrasEsta receta es rápida y fácil con un tiempo de preparación que no debe exceder los 15 minutos.
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Ladrillos Jamón y Roquefort

Una receta original que será ideal tanto como entrante como como plato ligero acompañado de ensalada, jamón y ladrillos de Roquefort Ingredientes para 4 personas: 100 g de Roquefort 6 hojas de ladrillos 4 lonchas de jamón crudo en tiras 10 cl de nata 50 g nueces picadas 1 yema de huevo 2 ramitas de tomillo Sal, pimienta Machacar el Roquefort con un tenedor y trabajarlo con la nata.
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Carpaccio de melones y aguacate

Melón y aguacate van bien juntos e incluso van a la perfección en esta receta de carpaccio de melón y aguacate, tan fácil como rápido de hacer. Como entrante o para una comida ligera y adelgazante, este carpaccio está lleno de frescura. 4 personas: 2 melones 2 aguacates 6c. aceite neutro 2 limones 2 cdas.
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Pistou: ¡Qué fragante!

Ya sea para acompañar pasta, pizzas, ensaladas o simplemente un buen queso de cabra, el pesto es una receta deliciosa. ¡También ideal para guardar tu albahaca, aquí tienes la receta de salsa pesto! Ingredientes para 4 a 6 personas: 25 cl de aceite de oliva 4 dientes de ajo Sal, pimienta Receta para pesto: Es muy fácil y rápido hacer tu propio pesto, así es como: Empieza por descascarar las hojas Triturar los dientes o pasarlos por una picadora Agrega todas las hojas de albahaca Triturar una de nuevo para que quede una mezcla homogénea Añadir el aceite de oliva Mezclar todo Conservar en la nevera Una variante consiste en añadir 2 cucharadas de parmesano y 2 cucharadas de piñones que se trituran con el resto.
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Tartar de verduras de arbusto

Una receta de verano que combina arbusto provenzal, pimiento de Espelette, champiñones y coliflor bretona. ¡El Tour de Francia está completo! Ingredientes para 4 personas: 1 pimiento amarillo, 1 zanahoria, 1 pepino, 1 cebolla blanca, 5 champiñones de París, 1 limón, 2 tomates, 10 judías verdes, coliflor, 1 aguacate, 2 yogures naturales revueltos, 250 g de arbusto, 1 pizca de pimiento de Espelette, Tartar de sal de verduras en el monte, Una receta para en verano, combina arbusto provenzal, pimiento de Espelette, champiñones y coliflor bretona.
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Tartar de salmón fresco y melón

Te gusta el tartar de salmón y te encanta el melón en verano, entonces aquí tienes una receta tan deliciosa como original, el tartar de salmón con melón ... Es fresco y se puede servir como entrante con un tomate cherry así como como aperitivo en verrines pequeños… Ingredientes para 4 personas: 200 g de salmón fresco1 melón hermoso3 cucharadas de aceite de oliva1 cucharadita de vinagre de jerez1 cucharada de miel1 limón Unas hojas de albahaca Sal, pimienta Receta de tartar de salmón con melónEsta receta se puede preparar unas cuantas horas antes para que el salmón tenga tiempo de marinar bien ... luego reservar en el frigorífico Empezar retirando, si es necesario, las espinas del salmón Lavar el salmón y cortarlo en trozos pequeños Retirar la piel del melón y también cortarlo en cubos pequeños mismo tamaño Exprimir el jugo del limón Preparar el adobo mezclando el aceite de oliva, la miel, el vinagre y el jugo de limón Sal y pimienta Mezclar el salmón, el melón y el adobo Dejar a un lado en la nevera Agregar unas hojas de b asilic en la parte superior cuando se sirve Bon appétit!
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Rollitos de primavera de cangrejo y menta fresca

Hacer rollitos de primavera en casa es bastante posible e incluso es un plato relativamente fácil de hacer cuando tienes todos los ingredientes. Un elemento básico de los platos asiáticos, aquí está la receta de los rollitos de cangrejo. Ingredientes para 4 personas: 200 g de Cangrejo desmenuzado 100 g carne de cerdo magra molida 45 g fideos de soja 12 rollitos de primavera hojas (tortas de arroz) 1 zanahoria rallada 1 diente de ajo 1 cebolla pequeña 1/2 cucharadita de jengibre molido 3 cucharadas de salsa de soja 1 cucharadita de azúcar 2 cucharaditas de menta fresca picada Rollitos de cangrejo: El éxito de esta receta de rollitos de cangrejo radica sobre todo en la preparación del relleno.
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Salmón marinado con eneldo

Clélia nos preparó para el aperitivo un salmón marinado en eneldo. También es perfecto como entrante o como plato principal con una pequeña rúcula y patatas al horno. Ingredientes para 4 personas: 1 filete de salmón 600 g con su piel escamosa (preferiblemente en el medio del pescado) 1 manojo de eneldo (o 1 lata de eneldo congelado) 2 cucharadita de azúcar en polvo 1 cucharada grande de sal 1 cucharadita de pimienta blanca triturada Receta salmón marinado en eneldo Este salmón es diferente a los tartares que puedes hacer con aceite de oliva y limón.
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Focaccia con queso y alcachofas

De origen italiano, la focaccia es un pan de forma plana que se hornea en el horno. Aquí está con alcachofas y hierbas de la huerta Preparación: 30 min Cocción: 35 min Descanso: 2 h Ingredientes para 4 personas: 300 g de harina sin gluten 5 g de levadura seca 1 cdta. 1 cucharadita de sal fina goma guar 20 cl de agua tibia 10 cl de aceite de oliva 2 cebollas 1 chuleta de pollo 1 pimiento 1 rama de romero fresco 800 g de tomates 20 g de mantequilla semi-salada 1 cdta.
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Huevo de cocotte con acedera, salsa camembert

Una deliciosa alternativa a la receta clásica, esta cazuela de huevo con acedera en salsa Camembert es absolutamente deliciosa. Ingredientes para 4 personas: 4 huevos 100 g acedera 4 ramitas de cebollino 25 g mantequilla 1 cdta. nata fresca Salsa camembert 200 g de camembert 15 cl de nata líquida Sal, pimienta Cazuela de huevo con acedera, salsa camembert Precalentar el horno a 190 ° C (th.
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