Platos

Calabacín relleno con champiñones


Aquí está la receta de calabacín relleno vegetariano, elaborado con champiñones, perejil, cebollino, piñones, parmesano y faisselle.

Ingredientes para 4 personas:

  • 4 calabacines pequeños
  • 1 cebolla
  • 100 g de champiñones
  • 2 cucharadas. cucharadas de finas hierbas (perejil, cebollino)
  • 25 g de piñones
  • 175 g de queso fresco en faisselle (40% grasa)
  • 40 g de mantequilla semi-salada
  • 40 g de parmesano
  • Sal pimienta

Calabacín relleno con champiñones

- Lavar y cortar los calabacines por la mitad a lo largo. Cocine al vapor durante 10 minutos.

- Pelar y picar la cebolla.

- Limpiar y picar las setas.

- Lavar y picar las hierbas.

- Colocar los piñones en una sartén, tostarlos ligeramente cuando estén secos.

- Escurre el queso.

Precalentar el horno a 200 ° C (th.6).

- Derretir la mantequilla en una sartén, dorar la cebolla, agregar los champiñones picados. Cocine por 5 minutos, deje enfriar. Fuera del fuego, agregue el queso sin molde y las hierbas picadas, sazone.

- Con una cuchara, ahueca los calabacines, rellénalos con el relleno, espolvorea con parmesano rallado. Hornee por 10 minutos y dore bajo la parrilla del horno. Fuera del horno, espolvorear con piñones tostados.

Chef's B.A.ba

Esta receta puede acompañar carnes o pescados a la brasa.

Lado de la bodega:

Chinon rojo

Bienestar:

Calorías por persona: 182

Esta receta equivale a 1 parte de queso.

Foto: C. Herlédan


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