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Ingredientes para 4 personas:
- 100 g de lentes
- 250 g de patatas
- 2 zanahorias
- 1 apio nabo
- 1 C. cucharada de mantequilla
- 8 a 10 c. Salsa de soja Kikkoman
- Comino en polvo,
- Pimienta recién molida,
- 150 g de nata fresca
- Algunas hojas de limoncillo.
Pelar las patatas, las zanahorias y el apio, cortar en dados.
Calentar la mantequilla, agregar las lentejas y las verduras. Tráelos de vuelta.
Agregue 1 litro de agua, hierva y cocine a fuego lento durante unos 15 a 20 minutos.
Moler el velouté, añadir la mitad de la nata, la salsa de soja, el comino y la pimienta.
Verter la crema en cuencos o platos, decorar con el resto de la crema fresca y las hojas de limoncillo.
Sopa de patatas y lentejas: © Kikkoman
