Recetas de cocina

Pollo en cazuela de sidra

Pollo en cazuela de sidra


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Un ave tierna y fragante y un platillo delicioso para disfrutar en otoño e invierno, aquí está la cazuela de pollo con sidra caliente.

Ingredientes para 4 personas:

  • 1 pollo de corral cortado en 8 trozos
  • 500 g decebollas
  • 30 cl de sidra cruda
  • 1 pizca de pimienta de Jamaica
  • 2 cucharadas. sopa de aceite
  • 50 g de mantequilla
  • 2 cucharadas. cucharada de cilantro cincelado
  • Sal pimienta

Receta de cazuela de pollo a la sidra

Pelar y cortar en rodajas finas las cebollas.

Calentar la mitad de la mantequilla y una cucharada de aceite en una cazuela.

Cocine las cebollas a fuego lento, revolviendo durante 10 minutos, para que queden transparentes sin colorear.

En una sartén, caliente el resto del aceite y la mantequilla, dore los trozos de pollo a fuego alto por todos lados, hasta que se doren.

Poner los trozos de pollo escurridos en la cazuela, mojar con la sidra, sal y pimienta, agregar la pimienta gorda y mezclar.

Tape la cazuela y cocine por 30 minutos a fuego lento. Sirve bien caliente, espolvoreado con cilantro, acompañado de semillas de cuscús o arroz basmati.

Buen provecho !


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