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Tan original como deliciosa, esta receta de pastel sabroso con Petits-Suisses debe deleitar a todos.
Ingredientes para 4 personas
- 1 grande Puerro
- 200 g de requesón
- 2 cucharadas. crema espesa
- 1 cucharada. café de cúrcuma
- 1 cucharada. cucharadita de curry
- 70g de Emmental rallado
- 1 chorrito de aceite de oliva
- Sal, pimienta recién molida
Masa de tarta :
- 300 g de harina para pan sin gluten
- 4 suizos pequeños
- 2 cucharadas. semillas de chia
- 60 g de mantequilla semi-salada
- Sal, pimienta recién molida
En el bol de un robot de cocina, coloca la harina, los bizcochos, las semillas de chía, la mantequilla semislada en cubitos y una buena pizca de sal. Agrega 5 cl de agua para unir la masa, luego deja reposar 30 minutos en la nevera.
Precalentar el horno a 180 ° C (th. 6).
- Lavar y picar el puerro, cocinarlo al vapor durante unos minutos en un horno de vapor (o en una cazuela).
- En una ensaladera, relajar el queso crema con la nata, sazonar con sal, pimienta y especias.
- Estirar la masa finamente, colocarla en una bandeja para hornear forrada con una hoja de papel de hornear.
- Pinchar el fondo de la masa.
- Unte la preparación de queso crema sobre la tarta, agregue el puerro al vapor.
- Condimentar con sal y pimienta, agregar el Emmental y rociar con aceite de oliva, hornear por 20 minutos.
Receta: A. Beauvais, Foto: F. Hamel
