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Papillote de pollo con crema, mantequilla de lima

Papillote de pollo con crema, mantequilla de lima


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Deliciosamente perfumada, esta receta de papillote de pollo con crema y mantequilla de lima también es fácil de hacer.

Ingredientes para 4 personas:

Papillote de pollo

  • 4 chuletas de pollo
  • 1 calabacín
  • 20 cl de nata líquida
  • Sal pimienta

Mantequilla de ralladura de limón

  • 60 g de mantequilla semi-salada
  • 1 lima
  • 1 chalote

Papillote de pollo con crema, mantequilla de lima

Para la mantequilla de ralladura de limón:

- Pelar y picar finamente la chalota.

- Lavar el limón, preparar la ralladura. En una ensaladera, trabaje la mantequilla ablandada, agregue la chalota y la ralladura de limón.

- Coloque film transparente en su superficie de trabajo. Vierta la mezcla de mantequilla en el centro. Cierre la película adhesiva trabajando la mantequilla en papel de aluminio.

- Poner en el congelador durante 10 minutos.

Para el papillote de pollo:

- Precalentar el horno a 200 ° C (th. 6/7).

- Lavar el calabacín. Con un pelador, corte rodajas finas (como tagliatelle).

- Pelar las chuletas de pollo y cortarlas en trozos.

- Coger una hoja grande de papel de horno, disponer los trozos de pollo y los tallarines de calabacín. Condimentar con sal y pimienta.

- Cortar los trozos de mantequilla con ralladura de limón, colocarlos sobre el papel de aluminio. Vierta un chorrito de crema líquida y luego cierre el papel de aluminio.

- Reducir la temperatura del horno a 180 ° C (th.6), cocinar durante 25 minutos.

- ¡Disfruta!

BBA del chef

- Variaciones a este papillote: puedes sustituir el escalope de pollo por filete o escalope de pavo, un filete de pescado blanco o un filete de salmón.

Mantequilla ablandada : mantequilla blanda que se ha trabajado hasta obtener una consistencia cercana a la de una pomada. Antes de trabajarlo, ponga la mantequilla durante una o dos hora (s) a temperatura ambiente.

Receta: A. Beauvais, Foto: C. Herlédan


Vídeo: PECHUGA DE POLLO EN PAPILLOTE... (Junio 2022).


Comentarios:

  1. Bacstair

    Disculpe, que interfiero, pero no podría dar un poco más de información.

  2. Keenon

    Sin ambigüedades, la respuesta rápida :)

  3. Kazrazshura

    ¡Sí, eso es exactamente lo que era! :))

  4. Jarmann

    Creo que no tienes razón. Entra, hablamos. Escríbeme por MP, nosotros nos encargamos.

  5. Yasar

    Muchas gracias por la información. Ahora lo sabré.

  6. Ahebban

    Disculpa por entrometerme... yo tengo una situación similar. Vamos a discutir. Escribe aquí o en PM.

  7. Shakatilar

    ¡Gracias! ¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡Es ¡¡



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