Aperitivo y tapas

Sopa de coliflor con chorizo

Sopa de coliflor con chorizo


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los aterciopelado de coliflor y chorizo ​​es ideal en otoño o invierno, tanto en copas de aperitivo como para un entrante gourmet pero ligero.

Ingredientes para 4 personas:

  • 1 pequeño coliflor
  • 1l de leche
  • 1 pizca de sal
  • 1 rama de perifollo
  • 12 rodajas finas de chorizo.

Receta de sopa de coliflor con chorizo

Prepara la coliflor,

  • Ahuecar el talón con un cuchillo de cocina para cortar la base de las hojas y luego retirarlas.
  • Divida la coliflor en floretes y cocínelos en una cacerola grande con la leche.
  • Agrega sal y cocina a fuego medio (asegurándote de que la leche no se desborde) durante 15 minutos.

Mientras se cocina la coliflor,

  • Corta el chorizo ​​en tiras finas.
  • Dorarlos en una sartén por unos momentos, sin grasa, revolviendo regularmente.
  • Mezcle la crema de coliflor sumergiendo la batidora directamente en la cacerola.
  • Sirve la nata en cuencos o platos hondos, espolvoreada con chorizo ​​crujiente y perifollo picado.

Buen provecho !

© UE / MAAF / FAM / Interfel / T. Antablian


Vídeo: Arroz de Coliflor Con Verduras. Facil, Rico y Nutritivo (Julio 2022).


Comentarios:

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