Pescados / mariscos

Salmonete, verduras de primavera, vinagreta de pasión

Salmonete, verduras de primavera, vinagreta de pasión


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Aquí tienes una deliciosa receta de primavera con estos salmonetes con verduras de primavera asadas y vinagreta de pasión.

Ingredientes para 10 personas:

  • 20 filetes de salmonete medianos
  • Aceite de Oliva Puget The Powerful Green
  • 5 Tomates
  • 1 manojo de zanahorias tops
  • 2 bulbos de hinojo
  • 200 g de patatas
  • 2 maracuyá
  • 2 vainasajo
  • 1 manojo pequeño de perejil plato
  • 100 g de piñones.

Salmonete, verduras de primavera, vinagreta de pasión

Precalentar el termostato del horno 5

  • Lavar y pelar todas las verduras excepto las patatas.
  • Retire los tallos de los tomates y córtelos por la mitad.
  • Con un cuchillo, retire el corazón del hinojo y córtelo en tiras de 1 cm a contrapelo.
  • Cortar las patatas en rodajas de 1 cm, cortar las zanahorias y picar el ajo.

En una sartén caliente con un chorrito de aceite de oliva Puget,

  • Dorar los ½ tomates por el lado de la pulpa hasta que estén bien asados, luego colocarlos en un plato.
  • Haz lo mismo con las patatas.
  • Agregue un chorrito de aceite de oliva a la sartén y dore las zanahorias, el ajo y el hinojo durante 5 minutos, revolviendo ocasionalmente.

Condimentar y colocar todo en el plato y guardar en el horno.

Cortar la fruta de la pasión por la mitad, luego con una cucharadita, vaciar la pulpa en un bol con 2 cucharadas de aceite de oliva, piñones y el manojo de perejil de hoja plana recién picado. Sazone con sal, pimienta y mezcle.

En una bandeja para hornear antiadherente, coloque los filetes de salmonete con la piel hacia abajo. Sazona con sal y pimienta y luego mete al horno por 5 minutos.

Colocar los filetes de salmonete en los platos, decorar con verduras asadas y rociar con vinagreta de pasión.


Vídeo: Cómo hacer salmonete al horno - Torres en la Cocina. RTVE Cocina (Julio 2022).


Comentarios:

  1. Cynegils

    No es muy preciso ...

  2. Kato

    Siento interrumpir... estoy aquí hace poco. Pero este tema es muy cercano a mí. Puedo ayudar con la respuesta. Escribe al MP.

  3. Thor

    Felicito, qué palabras ..., una idea magnífica

  4. Elijah

    que lindo dices

  5. Wanjohi

    No puedo participar ahora en discusión, está muy ocupado. Seré libre, necesariamente expresaré la opinión.

  6. Vaiveahtoish

    ¿Tú, por casualidad, no el experto?

  7. Dubg

    Soy finito, pido disculpas, pero esta variante no se me acerca.

  8. Chavatangakwunua

    ¡Qué rara suerte! ¡Que felicidad!



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