We are searching data for your request:
Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Upon completion, a link will appear to access the found materials.
En primavera llega la temporada de espárragos y su deliciosa receta de espárragos velouté, 'nata montada' con curry.
Ingredientes para 4 personas:
- 300 g deespárragos blancos tiernos
- 1 cebolla
- 20 g de mantequilla salada
- 40 cl de caldo de pollo
- 40 cl de nata líquida entera
- 1 cucharada. cucharadita de curry
- gomasio (a conveniencia)
- sal
- Pimienta recién molida
Velouté de espárragos, "crema batida" de curry
- Lavar y pelar los espárragos. Corta el pie y luego átalos en manojos.
- Cocínelos en agua hirviendo con sal durante 20 a 30 minutos dependiendo de su tamaño.
- Pelar, lavar y picar la cebolla.
- En un cazo derrita la mantequilla y dore la cebolla picada por 3 minutos, agregue el caldo de pollo y continúe cocinando por 5 minutos. Temporada.
- Mezclar los espárragos cortados con el caldo de pollo con cebolla y añadir 10 cl de nata líquida. Mantenga la sopa caliente.
- Montar el resto de la nata (muy fría) en nata montada, añadir el curry, la sal y la pimienta.
- Vierta el velouté en verrines. Agrega un toque de crema batida y decora con gomasio.
Receta: A. Beauvais, Foto: A. Roche
Y lo he enfrentado. Podemos comunicarnos sobre este tema.
Creo que se cometen errores. Puedo demostrarlo. Escríbeme en PM, te habla.
Tienes toda la razón. En ella también se piensa algo bueno, de acuerdo contigo.
Es notable, es una frase valiosa
Inequívocamente, excelente mensaje.