Aperitivo y tapas

Bizcocho de aperitivo con puré de zanahoria y coco

Bizcocho de aperitivo con puré de zanahoria y coco


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Llenas de vitaminas, ligeras y deliciosas al mismo tiempo, estas galletas de mantequilla de aperitivo con puré de zanahoria y coco son un verdadero placer.

Ingredientes para 4 personas (es decir, 12 galletas de mantequilla):

  • 2 zanahorias tamaño mediano (aprox.250 g)
  • 15 cl de crema de coco
  • sal fina y pimienta recién molida.

Para el shortbread:

  • 150 g de mantequilla semi-salada
  • 150 g de parmesano
  • 180 g de harina
  • 1 pizca de flor de sal.

> Pelar las zanahorias, cortarlas en cubos y cocinarlas al vapor durante 10 minutos.

> Calentar la crema de coco, agregar el puré de zanahorias. Mezclar y sazonar. Cocine, revolviendo para secar el puré.

En una ensaladera

> Mezcle la harina, el parmesano, la mantequilla blanda y la flor de sal con las manos.

Si la masa está un poco seca, agregue agua.

Conservar en el frigorífico al menos 2 horas.

> Estirar la masa. Con un molde o cortador de galletas, corte 24 discos. Haz un agujero en el centro de 12 discos con un cortador de galletas.

> Hornear el bizcocho de mantequilla de 7 a 8 min a 180 ° C, controlando el color.

> Dejar enfriar.

> Colocar un poco de puré frío en el centro de una galleta sin agujero, cubrir con un bizcocho con agujeros y presionar ligeramente.

Disfrútalo como aperitivo.

© Jean Claude Amiel / Natacha Arnoult / Sonia Ezgulian / Zanahorias de Francia


Vídeo: Pastel de Zanahoria y Coco con Betun Queso Crema (Junio 2022).


Comentarios:

  1. Bridger

    Interesante, pero aún así me gustaría saber más sobre esto. Me gustó el artículo! :-)

  2. Thom

    la frase excelente y es oportuna

  3. Valdemar

    Antes pensaba diferente, muchas gracias por la ayuda en esta pregunta.

  4. Barden

    ¿Quién a ti te lo ha dicho?

  5. Blaise

    Gracias por la explicación, también encuentro que más fácilmente, mejor ...

  6. Sekou

    No entiendo la razón de tal revuelo. Nada de juicios nuevos y diferentes.



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