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Gelatina de membrillo: delicia de otoño

Gelatina de membrillo: delicia de otoño


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La gelatina de membrillo es sin duda una de las mejores formas de utilizar el delicioso membrillo de tu membrillo.

Esto le permitirá conservar sus jaleas en frascos durante muchos meses, fruto de una cosecha a menudo abundante y generosa.

Ingredientes:

  • 800 gr de azúcar / kg de jugo
  • Membrillos según cosecha

Material necesario:

  • 1 olla grande
  • 1 escurridor
  • 1 muselina (puede ser 1 paño de cocina)
  • Frascos de mermelada

Lea también: beneficios para la salud y virtudes del membrillo

La cosecha del membrillo

La recolección de membrillos depende mucho de la región.

Deben recolectarse en la fecha correcta tanto para tener la fruta más grande posible como también la más madura posible.

La fecha más adecuada suele coincidir con el primer otoño, a veces incluso con el inicio de las primeras heladas.

Receta de gelatina de membrillo

  • Cortar los membrillos en varios trozos, cuidando bien corazones de despedida
  • Encierra estos corazones en una pequeña muselina cerrada que colocarás en medio de las frutas al cocinar.
  • Cubra todo con agua, cocine el "
  • Escurrir durante la noche o usar una pequeña prensa para recolectar la mayor cantidad de jugo posible.
  • Se debe tener cuidado de no tirar la pulpa restante para hacer deliciosas pastas de frutas.

Deje reposar el jugo resultante por 24 horas……. Todo está listo para empezar a cocinar.

Cocinar membrillo

  • Agregue el azúcar a razón de 800 gr por un kilo de jugo junto con un jugo de limón y una vaina de vainilla cortada en trozos.
  • Lleve la mezcla a ebullición y luego cocine por 30 minutos aproximadamente mientras revuelve con una cuchara de madera.

Dejar de cocinar cuando la mezcla comienza a reposar gelificar al final de tu cuchara.

  • Poner en una olla y cerrar.

Receta propuesta por Paloup, especialista en mermeladas y jaleas.

  • Descubra también cómo cómo cultivar un membrillo en tu jardín


Vídeo: COMO HACER MERMELADA DE MEMBRILLO (Julio 2022).


Comentarios:

  1. Vubar

    es simplemente excelente idea

  2. Alistaire

    En mi opinión, es el camino equivocado.

  3. Ronell

    Creo que no tienes razón. Estoy seguro. Lo discutiremos. Escribe en PM.

  4. Heolstor

    Excusa para eso interfiero ... aquí recientemente. Pero este tema es muy cercano a mi. Está listo para ayudar.

  5. Both

    No tiene sentido.

  6. Ariel

    Entre nosotros, esto es obvio. Te sugiero que intentes buscar en Google.com

  7. Bob

    Gracias por una explicación. Todo ingenioso es simple.



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