Pescados / mariscos

Koulibiac de salmón y espinacas con Comté

Koulibiac de salmón y espinacas con Comté


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El koulibiac es un delicioso plato con costra de origen ruso, elaborado con salmón. Aquí está nuestra deliciosa receta de koulibiac con salmón, espinacas y comté.

Ingredientes para 4 personas:

  • 1 bloque de hojaldre
  • 400 g de filete Salmón
  • 150 g deespinacacongelado s
  • 50 g de arroz blanco
  • 200 g de Condado rallado
  • 2 chalotes Cortado
  • 15 cl de vino blanco (Côtes du Jura)
  • 1 jugo de limón
  • 1 yema de huevo
  • 5 cl de Macvin du Jura
  • 20 cl de nata líquida
  • Sal pimienta
  • Pimenton
  • Reúna el vino, el jugo de limón, la mitad de las chalotas, la sal y la pimienta y marine el salmón.
  • Cuece el arroz.
  • Saltear las espinacas descongeladas en una sartén. Mézclalos con el arroz.

Precalentar el horno a 210 ° C (th. 7).

  • Estirar la masa en forma de rectángulo.
  • En el centro esparce el arroz y las espinacas, luego coloca el salmón y espolvorea con Comté rallado.
  • Cierre soldando bien los bordes.
  • Dorar la masa con la yema de huevo batida y hornear durante 30 min.
  • Reducir la marinada en una cacerola con el resto de las chalotas y el Macvin.
  • Agrega la nata y el pimentón y deja espesar.
  • Sirva el Koulibiac caliente, cortado en rodajas y cubierto con la salsa.

Buen provecho !

Lea también:

  • Todo nuestro recetas de salmón
  • Nuestro recetas basadas en el condado


Vídeo: Puff Pastry Salmon u0026 Spinach - Chefs Table (Junio 2022).


Comentarios:

  1. Nikolar

    En mi opinión, se cometen errores. Propongo discutirlo. Escríbeme en PM.

  2. Bors

    Para una mañana positiva, solo necesito leer un par de publicaciones en mi sección favorita en tu blog.

  3. Labib

    Es dudoso.

  4. Orlin

    Tema inigualable, realmente me gusta :)

  5. Arwyn

    Probablemente guardaré silencio

  6. Maska

    Lamento que para intervenir, le gustaría proponer otra solución.



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