Recetas de cocina

Sopa de alcachofas de Jerusalén con trufa

Sopa de alcachofas de Jerusalén con trufa


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El velouté de alcachofa de Jerusalén es una gran receta que se puede servir como entrante o como aperitivo.

Debe sorprender a más de uno tanto por su suavidad como por su originalidad.

Ingredientes para 4 personas:

  • 500 g de topinambur
  • 1 cebolla
  • Caldo de ave
  • 15 cl de crema agria
  • 1 trufa (opcional)
  • 1 nuez grande de mantequilla
  • Sal pimienta

> Salud: beneficios para la salud y virtudes de la alcachofa de Jerusalén

Receta de velouté de alcachofas de Jerusalén

La receta para aterciopelado La alcachofa de Jerusalén es muy fácil y rápida de hacer.

  • Empiece pelando y cortando la cebolla.
  • Pelar, lavar las alcachofas de Jerusalén y cortarlas en cubos grandes
  • Derretir la mantequilla y dorar las cebollas sin asarlas durante 5 min.
  • Agrega las alcachofas de Jerusalén picadas
  • Cubrir con el caldo de pollo y cocinar durante 20 minutos a fuego tapado.
  • Mezclar todo finamente
  • Agrega la crema agria
  • Cortar la trufa en virutas (rodajas finas)
  • Condimentar con sal y pimienta

Sirve la sopa de topinambur en platos hondos acompañados de unas virutas de trufa.

Una alternativa también es añadir unas virutas de foie gras en el último momento, está delicioso ...

Buen provecho !


Vídeo: Tupinambo y Borraja CONSEJOS Y USOS (Julio 2022).


Comentarios:

  1. Zolorn

    Debes decir esto: la mentira.

  2. Sumertun

    Precisamente en el propósito :)

  3. Stamford

    Hola a todos. I liked the post, give it 5 points.

  4. Hanford

    Felicitaciones, qué gran mensaje.

  5. Month

    Respuesta rápida, indicio mental :)



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