Recetas de cocina

Ensalada de otoño

Ensalada de otoño


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Aquí hay una deliciosa ensalada de otoño con uvas y col lombarda, pera, pechuga de pato contada y ahumada.

Ingredientes para 4 personas:

  • 200 g de uvas blancas
  • ¼ de col roja
  • 1 pera
  • 80 g de Comté
  • 1 mesclun para 4 personas
  • 1 puñado de nueces
  • 12 lonchas de pechuga de pato seca

Vinagreta :

  • 3 cucharadas cucharada de vinagre balsámico
  • 3 cucharadas de aceite de girasol
  • 2 cucharadas. cucharada de aceite de nuez
  • Flor de sal, pimienta recién molida

Ensalada de otoño

Para la vinagreta:

Derretir la flor de sal en el vinagre y luego agregar pimienta y aceites.

Lava las uvas.

Lavar y picar la col roja en rodajas finas.

Pelar y cortar la pera en tiras.

Corte el queso y córtelo en cubos.

En cada plato, coloque las verduras mixtas, el repollo, las uvas, las nueces, la pechuga de pato y la pera.

Rociar con la vinagreta y disfrutar de inmediato.

Receta: A. Beauvais, Foto: F. Hamel


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