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Hacer licor de pera puede ser un ejercicio bastante fácil siempre y cuando uses brandy en tu receta.
Pero la calidad de las peras también es importante porque cuanto más carnosas y dulces sean, mejor será su alcohol.
Tiempo de preparación : 20 minutos
Dificultad : fácil
Ingredientes para 1 litro de brandy:
- 1 kg de peras
- 1 l de brandy
- 1 kg de azúcar
Receta de licor de pera
Esta receta solo toma un buen cuarto de hora para prepararse, pero tendrá que almacenarse durante al menos 6 meses ...
- Empiece por pelar y sembrar las peras.
- Cortar las peras en 4
- Coloque los cuartos de pera en frascos de mermelada (frascos de vidrio) en la dirección de la altura sin exceder 4 piezas por frasco
- Luego vierte el brandy
- Espolvorea el azúcar uniformemente sobre él.
- Cierra bien los frascos
- Dejar macerar durante 6 meses sin tocarlo, protegido de la luz, la humedad e idealmente de las variaciones de temperatura.
Tras los imprescindibles 6 meses de maceración ...
- Embotellar, filtrar bien las peras y el residuo
- Conservar en el congelador y servir muy frío.
Consumir con moderación, el abuso de alcohol es peligroso para su salud.
Creo que no tienes razón. Me ofrezco a discutirlo. Escríbeme por MP.
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