Aperitivo y tapas

Galletas de mantequilla de zanahoria de invierno

Galletas de mantequilla de zanahoria de invierno


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Como aperitivo o entrante, deléitese con estas deliciosas galletas de mantequilla con zanahorias de invierno.

Ingredientes para 4 personas:

  • 200 g de harina
  • 1/2 cucharadita de levadura en polvo
  • 1 huevo
  • 10 cl de leche
  • 1 zanahoria
  • 80 g de Comté
  • 1/2 cucharadita comino en polvo
  • 3 cucharadas crema espesa
  • Sal pimienta

Galletas de mantequilla de zanahoria de invierno

Galletas de zanahoria ... ¡zanahoria en la arena!

- Precalentar el horno a 180 ° C (th.6).

- En una ensaladera, coloca la harina y la levadura, forma un pozo y coloca el huevo y la leche. Usando un batidor, mezcle todo junto para obtener una pasta suave. Agrega el Comté rallado, el comino en polvo y las zanahorias ralladas. Condimentar con sal y pimienta. Mezclar bien.

- En una bandeja para hornear antiadherente, distribuya pequeños montones de masa. Hornee y cocine por unos 20 minutos.

- Disfrute de estas pequeñas galletas de mantequilla como aperitivo acompañadas de crème fraîche espesa y condimentada.

Chef's B.A.ba

- El Comté se puede sustituir por otro queso duro como el mimolette.

- La ralladura de naranja (sin tratar) se puede incorporar al mismo tiempo que las zanahorias en esta receta.

- La crème fraîche espesa que acompaña a los pequeños bizcochos se puede condimentar con mostaza pasada de moda.

- La zanahoria se puede sustituir por calabaza, de nuez. También se puede asociar con Rábano negro, un poco de apio.

- La receta se puede procesar de manera diferente: coloque las verduras sobrantes de pot-au-feu cortadas en trozos grandes en el fondo de un plato, ¡espolvoree con el contenido de la ensaladera como un crumble!

El desmoronamiento:

Pastel inglés compuesto por una capa de fruta en el fondo del plato y una capa de masa que parece desmoronarse, de ahí el nombre "desmenuzar" que significa "desmenuzar".

En Quebec, es común reemplazar parte o toda la harina con avena.

Hoy en día, el crumble está disponible tanto para dulces como para salados, donde las especias reemplazan al azúcar.

Receta: T. Debéthune, Foto: C. Herlédan


Vídeo: Galletas de Pastel de Zanahoria (Junio 2022).


Comentarios:

  1. Henbeddestr

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  2. Wilbur

    el mensaje muy bien

  3. Beric

    Te equivocas. Escríbeme en PM, hablaremos.

  4. Bhruic

    Hablemos de este tema.

  5. Bailoch

    ¿Por qué hay tan pocos temas en el blog sobre la crisis, no te importa esta pregunta?



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