Recetas de cocina

Crema de judías verdes

Crema de judías verdes


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El velouté de judías verdes es una forma original de cocinar judías, a la vez simple y sabrosa.

Ideal como entrante, también se puede servir como comida ligera.

Ingredientes para 4 personas:

  • 300 g de judías verdes
  • 1 cebolla
  • 50 cl de caldo de pollo
  • 15 cl de crema agria
  • 1 manojo de cebollín
  • Sal pimienta

Leer también: beneficios y virtudes de los frijoles para la salud

Receta de velouté de judías verdes:

En otoño, invierno o primavera, regálate este velouté de judías verdes, ideal como entrante o como plato principal de una comida ligera.

  • Comience pelando y luego lavando las judías verdes.
  • Pelar y picar la cebolla
  • Calentar el aceite de oliva y 1 nuez de mantequilla en una cacerola.
  • Dorar la cebolla picada durante unos minutos.
  • Agrega las judías verdes y revuelve por unos momentos.
  • Vierta el caldo de pollo
  • Agregue las cebolletas pero conserve algunas ramitas para decorar
  • Tape y cocine a fuego lento durante 25 minutos.

Una vez que los frijoles estén cocidos pero aún ligeramente crujientes,

  • Mezclar todo con una licuadora
  • Agrega la crema agria
  • Sal pimienta

los aterciopelado debe tener cierta consistencia, por lo que no debe dudar en adaptar la cantidad de caldo y crema agria para obtener los mejores resultados.

Sirve inmediatamente con unas ramitas de cebollino como decoración.

Buen provecho !


Vídeo: Crema de judías verdes (Junio 2022).


Comentarios:

  1. Weber

    Estas equivocado. Propongo discutirlo.

  2. Brlety

    Buena cosa

  3. Roweson

    Ahora todo está claro, gracias por la ayuda en esta pregunta.



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