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Leche de fresa y financieras

Leche de fresa y financieras


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Al asociar lo crujiente del financiero con la ligereza de la leche de fresa, esta receta combina frescura y placer.

Ingredientes para 4 personas:

  • 1 litro de leche muy fresca
  • 8 cl de sirope de fresa artesanal

Para financistas:

  • 60 g de mantequilla
  • 2 huevos
  • 150 g de azúcar en polvo
  • 50 g de harina
  • 50 g de almendras molidas

Leche de fresa y financieras

Para financistas:

- Precalentar el horno a 170 ° C (th. 5/6).

- Colocar la mantequilla en un cazo, derretirla hasta que comience a hacer espuma y desarrolle un olor similar al de las avellanas. Retirar del fuego, transferir a un bol para dejar de cocinar.

- En una ensaladera romper y colocar las claras y el azúcar.

Mezclar, luego agregar la harina y las almendras molidas. Mezcle nuevamente, luego incorpore la mantequilla marrón.

- Dividir la masa resultante en moldes financieros (solo dos tercios de su capacidad). Hornee y cocine de 10 a 15 minutos.

- Dejar enfriar (aproximadamente 1 hora) y desmoldar sobre una rejilla.

- En un vaso verter el almíbar de fresa y la leche muy fresca, mezclar y disfrutar con las financieras.

Chef's B.A.ba para esta leche de fresa y financiera

Para un bonito contraste verde y rosa, reemplace el polvo de almendras con polvo de pistacho.

Para armonizar los colores, use un poco de tinte rojo para obtener financieros rosas como la leche.

Receta: A. Beauvais, Foto: F. Hamel


Vídeo: COMO HACER DELICIOSAS FRESAS CON CREMA. IRIS ANGELIC (Julio 2022).


Comentarios:

  1. Elzie

    la idea brillante

  2. Dedrick

    En mi opinión, está equivocado. Estoy seguro. Propongo discutirlo. Escríbeme por MP.

  3. Tally

    En mi opinión, estás equivocado. Discutamos esto. Envíeme un correo electrónico a PM, hablaremos.



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