We are searching data for your request:
Upon completion, a link will appear to access the found materials.
Al asociar lo crujiente del financiero con la ligereza de la leche de fresa, esta receta combina frescura y placer.
Ingredientes para 4 personas:
- 1 litro de leche muy fresca
- 8 cl de sirope de fresa artesanal
Para financistas:
- 60 g de mantequilla
- 2 huevos
- 150 g de azúcar en polvo
- 50 g de harina
- 50 g de almendras molidas
Leche de fresa y financieras
Para financistas:
- Precalentar el horno a 170 ° C (th. 5/6).
- Colocar la mantequilla en un cazo, derretirla hasta que comience a hacer espuma y desarrolle un olor similar al de las avellanas. Retirar del fuego, transferir a un bol para dejar de cocinar.
- En una ensaladera romper y colocar las claras y el azúcar.
Mezclar, luego agregar la harina y las almendras molidas. Mezcle nuevamente, luego incorpore la mantequilla marrón.
- Dividir la masa resultante en moldes financieros (solo dos tercios de su capacidad). Hornee y cocine de 10 a 15 minutos.
- Dejar enfriar (aproximadamente 1 hora) y desmoldar sobre una rejilla.
- En un vaso verter el almíbar de fresa y la leche muy fresca, mezclar y disfrutar con las financieras.
Chef's B.A.ba para esta leche de fresa y financiera
Para un bonito contraste verde y rosa, reemplace el polvo de almendras con polvo de pistacho.
Para armonizar los colores, use un poco de tinte rojo para obtener financieros rosas como la leche.
Receta: A. Beauvais, Foto: F. Hamel
la idea brillante
En mi opinión, está equivocado. Estoy seguro. Propongo discutirlo. Escríbeme por MP.
En mi opinión, estás equivocado. Discutamos esto. Envíeme un correo electrónico a PM, hablaremos.